Myslím si, že z času na čas je dobré sa odmeniť aj nejakou maškrtou, čo pohladí dušu a privedie vás do správnej nálady.
Keď som v stave vyčerpanosti , veľmi rada si doprajem chutné čučoriedkové koláčiky,ktoré ma určite dobijú.
Spojenie lahodného mandľového krému s čučoriedkami dáva koláčikom tú správnu vyváženú sladko-kyslú chuť . Krém je plný výživných látok. Určite vám budú chutiť a budete ich zbožňovať. Ak sa rozhodnete urobiť tieto linecké koláčiky, budem rada , keď aj vás potešia a roztancujú vaše chuťové poháriky.
ingrediencie
- 450 g hladkej múky
- 3 ČL prášku do pečiva
- 150 g mäkkého masla
- 225 g práškového cukru
- 1,5 PL vanilkového cukru
- 2 až 3 PL studenej vody
- kokosový tuk na vytretie formičiek
- 50 g mäkkého masla
- 75 g práškového cukru
- 1 PL citrónovej šťavy
- 150 g mletých mandlí
- 1 bielko
- 250 g čučoriedok
- 1 žĺtko na potretie
Cesto:
Plnka:
postup
1. V miske zmiešame hladkú múku, prášok do pečiva, práškový cukor, , trochu soli, vanilkový cukor a vodu. Vymiesime vláčne cesto, ktoré odložíme na 1 hodinu do chladu.
2. Na pečenie použijeme 4 až 6 formičiek. Rúru predhrejeme na 200 stupňov celzia.
3. Plnku vymiešame z masla práškového cukru , citrónovej šťavy pomletých mandlí. Bielok vyšľaháme a zmiešame s mandľovou zmesou.
4. Asi jednu polovicu cesta rozvaľkáme , povykrajujeme kruhy, ktorými naplníme formičky vytreté kokosovým tukom. Naplnené formičky cestom necháme 30 minút odpočívať v chlade. Druhú polovicu cesta použijeme na ozdobu.
5. Plnkou naplníme korpusy jednotlivých formičiek, poukladáme čučoriedky a vrch cesta ozdobíme povykrajovanými kvetinkami alebo podľa svojej fantázie.
6. Pred pečením potrieme žĺtkom . Koláčiky prikryté papierom na pečenie pečieme v dolnej časti rúry asi 20 minút. Upečené koláčiky vyberieme z formičiek , keď sú ešte teplé a po vychladnutí podávame.
