Keď som sa minule pozerala na svoj blog, uvedomila som si, že tu nemám ešte žiaden recept na bábovku. A keďže v poslednom čase dávam do všetkého čučoriedky, tak som ich dala aj do bábovky. Kyselkavá chuť čučoriedok dáva bábovke tú správnu sviežosť a milovníci čokolády si prídu tiež na svoje. Som presvedčená, že bábovka vás očarí a poteší. Ľahko sa pripravuje a pre vaše deti bude hitom.
Tento recept je variabilný a do bábovky môžete použiť také ovocie aké chcete. Len je dôležité dodržať predpísané množstvo , ktoré je v recepte. Doprajte si toto popoludňajšie posedenie pri bábovke s čajom. Verím, že túto bábovku si vychutnáte s rodinou tak ako aj ja.
ingrediencie
- 200 g bielej čokolády
- 200 ml slnečnicového oleja
- 200 g hladkej múky
- 4 vajcia
- 200 g kryštálového cukru
- 30 g kukuričného škrobu
- 300 g čučoriedok
- 12 PL sladkej smotany
- 4 PL čučoriedkovej šťavy
- 30 PL práškového cukru
Cesto:
Poleva:
postup
1. Do nádoby dáme vajcia s kryštálovým cukrom a dohladka vymixujeme. Pridáme slnečnicový olej ,šľaháme metličkou asi 2 až 3 minúty pokiaľ zmes nezväčší svoj objem. Nad vodným kúpeľom rozpustíme čokoládu, ktorú necháme mierne vychladiť a potom pridáme do vaječnej zmesi. Do zmesi postupne zamiešame múku s kukuričným škrobom. Čučoriedky riadne umyjeme, osušíme papierovou utierkou a zľahka ich zamiešame do zvyšných ingrediencií .
2. Zmes vylejeme do bábovkovej formy s približne litrovým objemom, ktorú dobre vytrieme olejom a vysypeme múkou.
3. Pečieme na strednom rošte pri teplote 180 stupňov celzia 30 minút. Potom znížime teplotu na 140 stupňov celzia a pečieme približne ďalších 30 - 40 minút.
4. Bábovku vyberieme z rúry, necháme vo forme asi 10 minút vychladnúť a ešte za tepla ju vyklopíme na podnos alebo na tanier. Necháme vychladnúť.
5. Do misky postupne pridávame za stáleho miešania smotanu, čučoriedkovú šťavu a práškový cukor. Polevou ozdobíme vychladenú bábovku.
