Tieto jahodovo-amarantové tyčinky sú bezlepkové, ale aj zároveň vegánske. Sú bezlepkové vďaka amarantu, ktorý obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Pretože som do tyčiniek nepoužila med , ale ryžový sirup sú vhodné aj pre vegánov. Ryžový sirup menej sladí , a preto som ho použila vo väčšom množstve.
Odporúčam vám zohnať si mrazom sušené jahody, ktoré si uchovávajú , vďaka tomu, že sú sušené mrazom svoju jahodovú arómu. Ak je to možné, snažte sa uchovať tieto tyčinky v chlade.
ingrediencie
- 165 g pufovaného amarantu
- 220 g ryžového sirupu
- 60 g mrazom sušených jahôd
- 90 g kokosového tuku
- 45 g posekaných mandlí
- 150g až 200 g vegánskej bielej čokolády
- trochu vody
- 3 PL sušených jahôd
Cesto:
Na ozdobu:
postup
1. Pufovaný amarant, ryžový sirup, mrazom sušené jahody, kokosový tuk, posekané mandle zmiešame vo väčšej mise. Ktorí máte radšej sladšie, pridajte si do zmesi viac sirupu.
2. Posekané mandle ešte pred tým ako ich zmiešame s ostatnými ingredienciami restujeme na panvici bez tuku asi 2 minúty.
3. Plech vyložíme papierom na pečenie. Masu dáme na papier v hrubšej vrstve a lyžicou dobre popritláčame. Amarantovú hmotu necháme stuhnúť v chladničke asi na 1 – 1,5 hodiny.
4. Vychladenú amarantovú hmotu nakrájame na obdĺžnikové tyčinky .
5. Čokoládu rozpustíme nad parou a v prípade potreby ju zriedime s trochou vody.
5. Vrch tyčiniek polejeme rozpustenou vegánskou bielou čokoládou a ozdobíme sušenými jahodami a podávame. Tyčinky uchovávame v chlade.
